Traditionnelle en cuve inox, thermo régulée. La fermentation malolactique est réalisée partiellement suivant les années. Une stabilisation tartrique est également faite pour éviter tout risque de cristallisation.

Cette cuvée est réalisée uniquement à base de Chardonnay.
Pas de fermentation malolactique.
Les chardonnays proviennent de la prestigieuse Côte des Blancs et pricipalemnt de Cramant, Avize et Le Mesnil sur Oger.

À l’oeil : Le vin est limpide et brillant, avec des reflets d’or.
La mousse est délicate et persistante, formant un flux régulier de fines bulles.
Le bouquet est riche de fleurs blanches. Le nez élégant dévoile la fraîcheur et la rondeur d’un vin d’esprit.
En bouche, une fraîcheur immédiate, révélatrice des Chardonnays Grands Crus.

On distingue des arômes floraux de tilleul et d’aubépine. Son parfait équilibre donne une sensation de légèreté. Les papilles sont submergées par la sensation de fraîcheur.

Ce Champagne frais et délicat peut être dégusté et apprécié à tout moment de la journée